ISO 22000:2015​

Всемирно известный стандарт ISO 22000 определяет системы управления безопасностью пищевых продуктов, выпущенные Международной организацией по стандартизации. Стандарт применим ко всем организациям в пищевой цепи.

Сегодня из-за растущей осведомленности потребителей и внесения поправок в национальное законодательство в области пищевых продуктов о производстве «более здоровой и безопасной пищи», старомодные подходы к обработке пищевых продуктов и презентации для потребителей значительно изменились, и безопасность пищевых продуктов стала наиболее важным пунктом социальной повестки дня в последние годы. 

Безопасность пищевой продукции - это концепция, которая используется в том смысле, что пища готовится для использования по назначению и не наносит вреда потребителям при употреблении. В более широком смысле это научный систематический цикл, который определяет обработку, приготовление, хранение и конечное потребление пищевых продуктов таким образом, чтобы предотвратить биологические, физические и химические агенты, вызывающие заболевания пищевого происхождения. Безопасная пища относится к пищевым продуктам, которые готовятся к употреблению, сохраняя при этом качество, предотвращающее порчу и загрязнение.

Всемирно известный стандарт ISO 22000 определяет системы управления безопасностью пищевых продуктов, выпущенные Международной организацией по стандартизации. Стандарт применим ко всем организациям в пищевой цепи. Производители пищевых продуктов, производители упаковки для пищевых продуктов, продовольственные магазины, логистические фирмы, производители общественного питания, отели, рестораны, компании по стерилизации пищевых продуктов и производители кормов для животных могут быть сертифицированы в соответствии со стандартом ISO 22000.

В сегодняшнем сильно глобализированном мире риски для поставщиков увеличиваются, и в результате того, что уровень продовольственной безопасности меняется от страны к стране, управление этими рисками становится все более и более сложным.

По всем этим причинам наличие точной системы безопасности пищевых продуктов и проверка ее в надежной глобальной организации и, что более важно, помощь в управлении безопасностью пищевых продуктов по всей цепочке поставок обеспечат защиту потребителей и ваших брендов.

Сегодня существует много стандартов безопасности пищевых продуктов, и выбор правильной программы может быть затруднен. SZUTEST Ukraine предоставляет услуги, позволяющие поддерживать надежные системы отслеживания в соответствии со стандартами HACCP и ISO 22000.

ПРЕИМУЩЕСТВА СИСТЕМЫ ISO 22000: 2005:

  • Уменьшает затраты.

  • Увеличивает доверие потребителей.

  • Снижает частоту отзыва из-за таких факторов безопасности пищевых продуктов, как смерть, заболевание и т. Д.

  • Повышает мотивацию сотрудников.

  • Усиливает конкуренцию.

  • Увеличивает ценность бренда.